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潮州市吉祥果食品有限公司

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  • 教你自制果仁巧克力糖
      材料:   淡奶油300ml、巧克力粉60克、可可粉10克、白砂糖150克、蜂蜜90克、鹽1克、黃油50克,堅果仁適量(核桃仁、杏仁、花生仁,榛子仁等都可以)。   做法:   1、堅果仁烤香或炒香,看自己方便。   2、把除黃油、堅果外的所有材料放入鍋內,小火慢慢煮至沸騰。   3、煮到粘稠的時候加入黃油,大概二十多分鐘吧,中途不時攪拌。   4、當糖汁非常非常...
  • 松露巧克力口感純正的原因
      為什么在當今商品極大豐富、消費取向多元分散的時代,糖果批發業還在快速增長?這緣于其一是基于人們的生活方式持續朝著安逸休閑的方向發展的大背景,消費者對本來就是休閑食品的糖果有著天然的需求;二是,糖果業自身的求新創新迎合了這種消費趨勢,把消費者吸引了過來,使其消費能量在糖果業中而不是其它產業中釋放出來。   回顧近五年來的糖果業,出現了三個顯著變...
  • 世界上居然有這么多種巧克力?
      糖可以吃膩,但各種口味、各種濃度的巧克力怎么也吃不膩。   不過,吃過那么多巧克力之后,你真的明白各種巧克力的區別嗎?牛奶巧克力、33%黑巧克力、75%黑巧克、白巧克力到底分別是什么?   今天我們就來科普一下這個大坑~ 順便普及一下和巧克力有關的英語詞匯~   1. Cocoa Bean 可可豆   許多人可能只知道巧克力,但并不知道巧克力是用什么做的。   可...
  • 起霜的巧克力還能吃嗎?
      巧克力存放久了,表面會出現白霜或起凹凸不平的花斑點,甚至全部變成灰白色失去光澤。嚴重時,內部組織呈干砂粒狀,食似嚼蠟,失去堅脆、入口即化的口感特征。   巧克力的白霜分為兩大類,這兩大類白霜的形成機制完全不同。其中一種叫脂霜,另一種叫糖霜。糖霜的主要成分是糖,多是巧克力在短時間經歷劇烈升溫或將巧克力長時間置于過于潮濕的環境中所致。   脂霜的...
  • 情人節自制巧克力如何?
      一年一度的白色情人節就要到了,巧克力是永遠不會過時的應景禮物,而相比購買名貴的高檔巧克力,也有不少人會選擇自己動手制作,對心愛之人的情意,也包裹入甜蜜的巧克力中了。   介紹兩款簡單易學的手工巧克力,增添點節日情趣吧!   巧克力球   原料:巧克力、餅干、海綿面包、煉乳、杏仁、鍋一只、可以隔水加熱的碗一個,干凈的碗一個。   做法:   1...

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